闪电下载站蚂蚁新村小课堂今日答案12月6日 禽鸟百兽一身带真假难辨惊满堂说的是哪种非遗技艺
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1.“禽鸟百兽一身带，真假难辨惊满堂”说的是哪种非遗技艺
正确答案：口技
答案解析：这句话说的是口技的神奇之处。口技是我国优秀的民间表演技艺，是杂技的一种。表演者运用口腔模仿鸟鸣兽啸、自然风雨、市井喧嚣等世间万物的声音，同时配以表情、动作进行表演。
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螺蛳粉的酸臭味主要来自哪种配料
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A、酸笋
B、螺螄汤
2、正确答案：酸笋
3、解析：
螺蛳粉的独特酸臭味主要源于配料中的酸笋。酸笋由新鲜竹笋经密封发酵制成，在微生物作用下，笋中的氨基酸和糖类转化为对甲酚等硫化物，释放出浓郁而特殊的气味。这种气味有人觉得臭，有人却视为“香”，正是螺蛳粉的灵魂所在。相比之下，螺蛳汤以螺蛳、猪骨和十余种香料熬制，鲜醇浓郁，但并不产生酸臭风味。没有酸笋，螺蛳粉便只是普通米粉汤，正是酸笋的加入，才成就了这道柳州小吃“闻着臭、吃着香”的独特魅力。
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